Som ventet gode priser med minimum kl 13-15 lørdag. Også gode priser søndag. Tirsdag ser ud til at blive rigtigt god, efteråret er over os og vinden vender tilbage.
Jeg undrer mig jævnligt over vores energivaner.
Det er god latin at pasta koges uden låg på gryden.
Rent ingeniørmæssigt og termodynamisk har jeg længe undret mig over hvorfor.
Det viser sig, at grunden til at man koger pasta uden låg er, at undgå at koge over.
Fremover koger jeg pastaen med låg på, det er et Grønnere elforbrug.
MVH
Henrik
PS, er der nogen der ved, hvordan man undgår at spaghettien knækker når man sætter låget på?
Kære grønnere madblog
Tak for en tankevækkende artikel. Jeg har altid ukritisk og med en anelse forundring et lille og aktivitetsforladt sted i hjernen kogt mine pastaer uden låg, som de kloge siger at man skal. Men de inaktive tanker er nu vågnet op til dåd. Har du en kilde til denne nyeste pastaforskning?
Mine metoder til at få pastaerne uder vandoverfladen – jeg bruger jo ikke låg endnu – er
– at trykke pastaerne forsigtigt uden at knække dem, men indtil de bukker. Det gør de ret hurtigt
– brug en større gryde. Helst større i højden, så man begrænser vandoverfladen, hvor det meste varmetab sker
– kog pastaskruer i stedet, de er også lettere at spise
– brug frisk pasta i stedet, eller en type som er rullet før tørring
– knæk dem, smagen ændrer sig alligevel ikke, fordi længden halveres. Hvis længden virkelig betød noget, ville de nok komme i metermål.
Med venlig hilsen
Palle
Ps. jeg forsøgte for et stykke tid siden at sende dig en mail, noget med ladestandere. Har du modtaget den?
Hej Palle
Jeg har sikkert modtaget din mail – der er mange henvendelser, og jeg svarer efterhånden som jeg har overskud til at komme dem igennem. Offentlige henvendelser som den her har prioritet over de direkte. Her kan jeg jo svare flere på én gang
MVH
Henrik
Hej Henrik
Fair og forståeligt. Fortsat god aften.
Med venlig hilsen
Palle
Ps. jeg har lige udført eksperimentet med pastapenne. Ekspertpanelet (læs: børnene) siger at der ikke er forskel. Næste eksperiment må være, om de kloge har ret i, at 1 liter vand pr. 100 gram pasta virkelig giver bedre pasta
Man knækker pastaen før man kommer låg på